簡単☆茄子ときのことピーマンの煮浸し

簡単☆茄子ときのことピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単☆茄子ときのことピーマンの煮浸し

おうちkitchen @cook_40099796

簡単に美味しくお野菜を食べましょ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
揚げナスがすきで、ヘルシーに他のお野菜も焼いたらおいしくなりそうだと思って(*^_^*)

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材料

2人分

茄子２本
エリンギ２本
ピーマン 1個
オリーブオイル大さじ2
★醤油大さじ1〜2
★みりん大さじ1〜2
★酒大さじ1〜2
★砂糖小さじ1〜2
大葉３枚

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作り方

1

茄子、エリンギ、ピーマンを乱切りに
大葉はまとめてくるくると巻いて、千切りに
2

★を混ぜておく。
大さじ1〜2となってるのは
お好みで味の濃さを調節して下さい
醤油：みりん：酒＝1：1：1にして下さい
3

たっぷりのオリーブオイルに
茄子に焼き目をつけます。ある程度焼けたら
エリンギを焼き、ピーマンと大葉を入れます。
4

3で、最初に茄子だけ焼いて下さい！
エリンギと一緒に焼くとエリンギの水分が出て焼き目がつきません。
5

全てオリーブオイルがまわったら
★を入れます。
6

★が煮詰まったら完成。

コツ・ポイント

丁寧に作ってあげたい人のことを思いながらおいしくつくること♡

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おうちkitchen

おうちkitchen @cook_40099796

2016/10/09 21:53に公開

このレシピのキーワード

煮びたしなす大葉エリンギピーマン酒

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