れんこんとひじきのヘルシーサラダ
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
話題入り感謝♡ しゃきしゃきの蓮根に水菜の食感◎ひじき入りのさっぱりヘルシーなサラダ♡ 作りおきにも♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズなしの蓮根サラダが食べたくて作りました。積極的に摂りたいひじきも入れてヘルシーに。水菜との組み合わせも好評で、我が家の定番に♪
れんこんとひじきのヘルシーサラダ
話題入り感謝♡ しゃきしゃきの蓮根に水菜の食感◎ひじき入りのさっぱりヘルシーなサラダ♡ 作りおきにも♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズなしの蓮根サラダが食べたくて作りました。積極的に摂りたいひじきも入れてヘルシーに。水菜との組み合わせも好評で、我が家の定番に♪
作り方
- 1
ひじきは水で戻し、さっと茹でる
蓮根は皮を剥き、3㎜程の薄切りにして酢水にさらし、1分半程茹でるよく水気を切る
-
- 2
水菜は洗って食べやすく切り、氷水につけてから水気をとっておく。
※お茶碗に軽く1杯くらいの量です -
- 3
ボウルに◇の調味料を混ぜ合わせ、
れんこん、ひじき、水菜、ごまを入れて和える。
※コツ・ポイント参照 -
- 4
出来上がり♪
常備菜にもおすすめです。 -
- 5
★2016.11.3(木)
プレミアム献立/節約献立に掲載して頂きました。
123kcal/71円/20分 - 6
2016/12/19
話題入りさせて頂きました
お試し下さった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＊ 1 : 蓮根は食べやすい大きさの半月切りまたはいちょう切りに。食感を損なわないよう、茹ですぎに注意します。
＊ごま油はお好みで少なめにしても。
＊ 水菜は氷水につけるとシャキッとします。3では最後に加え、ふんわり和えています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153742
