鉄火味噌
胡麻の香りと、ごぼうの風味で、ご飯が進むこと、すすむこと!
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胡麻で健康に
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胡麻で健康に
にんじん、ごぼう、れんこんは、粗みじん切りにする。
鍋にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、香りが立つとの野菜を炒める。 しんなり柔らかくなると、豆も入れて一炒めする。
Aを加え、まんべんなく混ぜながら、10分ほど煮る。火を止めて炒りごまを混ぜて、器に盛る。
※ 砂糖の量は、味噌の味によって加減してください。
※ にんじん、ごぼう、れんこん、全部そろわなくても、あるものを適量で。ごぼうがあると、香りがいいです。
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