クコ(ゴジベリー)酒☆
siriusキッチン @cook_40136079
クコ(ゴジベリー)酒を年代物にして楽しみたいため作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハーブ・スパイス・漢方・薬膳系の食材が好きでクコも体に良さそうということで作ってみました。
しばらく冷蔵庫保存の瓶を眺めて年代物のクコ酒にしたい。
※妊娠中の方はクコはお控えください。
クコ(ゴジベリー)酒☆
クコ(ゴジベリー)酒を年代物にして楽しみたいため作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハーブ・スパイス・漢方・薬膳系の食材が好きでクコも体に良さそうということで作ってみました。
しばらく冷蔵庫保存の瓶を眺めて年代物のクコ酒にしたい。
※妊娠中の方はクコはお控えください。
作り方
- 1
クコを軽く水洗いする。
一晩ザルに広げて乾かす。瓶はアルコールでふく。
クコを瓶に入れてホワイトリカーを注ぐ。完成
コツ・ポイント
クコの乾物臭さと天日干しの時に砂が付いているかもしれない(裏の説明書きに書いてあった)ためクコを軽く水洗いする。
あとはよく水気をきって乾かす。
キッチンペーパーである程度水気をとっておくと早く乾きます。
健康・ハーブ・スパイス・漢方・薬膳・アーユルヴェーダ・・・と名前の付いたものに惹かれてしまう自分がいる。料理も健康・ハーブ・スパイス類が多くなるかもしれません 笑)もちろん普通の料理も作ります 笑)
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