ふかしたさつま芋の皮を剥いてボールに入れマッシャーやフォークの背で潰していきます

混ざりやすいように薄切りにしたバターを加え、再び潰していきます。

バターがムラなく混ざったら牛乳と砂糖を加え、よく混ぜます。

オーブンを２００度に予熱している間、アルミカップに３を均等に入れ、形を整えましょう。

２００度のオーブンで２５～３０分、様子を見ながら焼きあげて出来上がり！

＊４の工程でお好みですが、卵黄を刷毛で塗ると綺麗に仕上がります。型に入れるときは厚さは均等にすると一層良く仕上がります。