ココナツオイルで玄米のサラダ
shinxian @cook_40050626
ランチにぴったりのヘルシーレシピ
このレシピの生い立ち
もちもちの玄米サラダが大好きです。最近こり始めたココナッツオイルでアレンジ。 もちろんオリーブオイルでも十分おいしい。
ココナツオイルで玄米のサラダ
ランチにぴったりのヘルシーレシピ
このレシピの生い立ち
もちもちの玄米サラダが大好きです。最近こり始めたココナッツオイルでアレンジ。 もちろんオリーブオイルでも十分おいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を炊く。玄米を一晩水につけておく。なべにたっぷりのお湯を沸かして、水切りした玄米を入れて、10分間沸騰させる。
- 2
お米を一粒つまんでみて、アルデンテな状態で、火を止める。水気を切り、再びなべに戻して、2分ほど弱火で蒸らす。
- 3
できたご飯をボールにいれて冷ましておく。
- 4
セロリの筋をとり、角きりにして、にんじんも同じ大きさにきり、少しゆでるか、レンジで30秒。 きゅうりも同じ大きさにきる。
- 5
3のボールに、4の野菜、ゆでたひょこ豆、ドライクランベリーをいれて、細かく切ったディル、塩とココナツオイルで合える。
- 6
娘のランチに！
-
- 7
トータルカロリー：737、
タンパク質：15.0、
炭水化物：129.5
糖質：118.0
脂質：17.2
コツ・ポイント
カロリーが気にならなければ、最後にカリカリに揚げた小たまねぎ(市販品もある）をトッピングでもおいしい。 ハーブはディルを使っていますが、なければ、イタリアンパセリーもおいしいと思います。
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