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簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮
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簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮-レシピのメイン写真

簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮

美海@0719
美海@0719 @cook_40117281

レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です!
このレシピの生い立ち
やす売りで沢山手に入った鶏肉とレンコンを
さっぱりと頂けないかと考えてみました!

レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です!
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やす売りで沢山手に入った鶏肉とレンコンを
さっぱりと頂けないかと考えてみました!

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簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮

美海@0719
美海@0719 @cook_40117281

レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です!
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レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です!
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材料

2~3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. レンコン 約200g
  3. ポン酢 50cc
  4. みりん 50cc
  5. お酒 50cc
  6. 水 400cc
  7. だしの素 小さじ1
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは1cm程のイチョウ切りにして、分量外の水にさらしておきます。鶏肉は一口大に。

    • 簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮作り方1写真
  2. 2

    油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、強火で焼いていきます。

  3. 3

    周りに火が通ったら、水を切ったレンコンを入れ、油を全体に馴染ませます。(鶏肉の中心は生でOK)

    • 簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮作り方3写真
  4. 4

    水を入れ、ひと煮立ちさせたら灰汁を取ります。

  5. 5

    灰汁が出なくなったらポン酢、みりん、お酒、だしの素を入れ全体を混ぜたら落し蓋をして15分中火で煮ます。

  6. 6

    最後に塩を入れ、味を整えたら完成!

コツ・ポイント

灰汁をとる時、鶏肉の旨みが入った油も一緒に捨てないように気をつけてください(´ ˘ `∗)

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美海@0719
美海@0719 @cook_40117281
2016/10/06 09:59に公開
2016/09/08初めてレシピがニュースに記載されました!レポートくださる皆様、いつも有難う御座います!(〃・д・) -д-))ペコリン2017/05/27皆様から頂きましたつくれぽが100件を超えました!毎回嬉しいお言葉ばかりで、嬉しく思います!本当にありがとう御座います!!
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