カニカマ入り黄金あんかけチャーハン
imonoshin @cook_40125161
カニ風味で、あんにふわふわ卵が入ったあんかけチャーハンです★短時間で作れます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものをかき集めてなんとか作りました(-＿-；)中華料理屋さんにありそうなメニューをイメージしました。
カニカマ入り黄金あんかけチャーハン
カニ風味で、あんにふわふわ卵が入ったあんかけチャーハンです★短時間で作れます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものをかき集めてなんとか作りました(-＿-；)中華料理屋さんにありそうなメニューをイメージしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをきざみ、カニカマを裂いておく。
- 2
初めに、黄金チャーハンを作ります。
卵を一つボールに割り入れ、解凍したご飯とよく混ぜる。 - 3
フライパンに油をひき、２番の卵ご飯を中火で炒め、塩コショウで薄く味を付ける。
- 4
チャーハンを先に器に盛り付けておく。
- 5
次に、あんを作ります。
フライパンでねぎを炒め、水を加えて沸騰させる。 - 6
沸騰したらカニカマと水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 7
★を入れ、味付けする。再び沸騰したら溶き卵を入れてすばやく火を止める。ヘラでゆっくりかき混ぜる。
- 8
仕上げにごま油で香りづけをする。
チャーハンの上にあんをかけたら完成！
コツ・ポイント
炊きたてのご飯よりも冷凍保存しておいたご飯の方がポロポロのチャーハンに仕上がります。あんをつくるとき、卵を入れてからかき混ぜすぎると卵がくずれてしまうので注意です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154669
