明太子とマスカルポーネ 蓮根と共に
Eddie @cook_40015143
明太子とマスカルポーネのディップを蓮根に！バゲットも美味しいんだけどね、焼酎にはこっちかな？
このレシピの生い立ち
とある飲食店で飲んでいた時のおつまみ。
明太子とマスカルポーネの出会いは衝撃でした！
バゲットも美味しいですが野菜スティックや色々な食材でお試しあれ☆
あまりにも美味しかったので10年振りにレシピを載せてみました。
明太子とマスカルポーネ 蓮根と共に
明太子とマスカルポーネのディップを蓮根に！バゲットも美味しいんだけどね、焼酎にはこっちかな？
このレシピの生い立ち
とある飲食店で飲んでいた時のおつまみ。
明太子とマスカルポーネの出会いは衝撃でした！
バゲットも美味しいですが野菜スティックや色々な食材でお試しあれ☆
あまりにも美味しかったので10年振りにレシピを載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子を膜から綺麗に剥がしてマスカルポーネ、レモン汁数滴を混ぜる。
-
- 2
蓮根は普通に茹でます。酢を入れなくても全然オッケー！
ディップを添えてできあがり！か、簡単過ぎる・・・。
- 3
蓮根は素揚げにしても美味しいかも。あとディップに少しだけニンニクのすり下ろしを入れても美味しいです。
- 4
はたまた、このディップとパスタを絡めれば、あら〜！明太子スパの出来上がり〜♪
コツ・ポイント
明太子とマスカルポーネはきちんと混ぜないとムラになります。自分で食べるならいいけれど、人前に出すのであればキレイに混ぜた方が良いかも。
レモン汁は無くてもオッケー！
量はお好みで。
明太子は赤い方が色がうっすらピンクになってキレイです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154680
