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ソーセージガンボスープ
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ソーセージガンボスープ-レシピのメイン写真

ソーセージガンボスープ

honey828
honey828 @cook_40116860

アメリカ料理のガンボスープをソーセージで作りました。お野菜たくさん摂れますよ。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのトマトベースのスープを作りたかったので。

アメリカ料理のガンボスープをソーセージで作りました。お野菜たくさん摂れますよ。
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栄養たっぷりのトマトベースのスープを作りたかったので。

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honey828
honey828 @cook_40116860

アメリカ料理のガンボスープをソーセージで作りました。お野菜たくさん摂れますよ。
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栄養たっぷりのトマトベースのスープを作りたかったので。

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材料

2人分
  • オクラ 1パック
  • 人参 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソーセージ 3~4本
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 小麦粉 10g
  • バター 10g
  • *トマト缶(カット) 半缶
  • *水 250cc
  • *ウスターソース 小さじ1
  • *ローリエ 1枚
  • *コンソメ粉 小さじ1
  • *クレイジーソルト 少々
  • ※トマトケチャップ 小さじ2
  • *チリパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    サラダオイルをフライパンで熱して薄力粉をほんのり茶色になるまで炒めブラウンルーを作る。ソーセージを1/2に切る。

  2. 2

    ピーマン、玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。おくらは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱して、にんにくを炒め、香りがたったら、野菜を炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら、ソーセージも一緒に炒める。

  5. 5

    合わせた*を入れて中火で15分ほど煮込む。

  6. 6

    1のルーとおくらを入れてさらに弱火で3分ほど煮る。

コツ・ポイント

ブラウンルーは焦げないように弱火で色を見ながら作って下さい。

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honey828
honey828 @cook_40116860
2016/10/13 13:01に公開
フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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このレシピのキーワード

スープ オクラ にんじん トマト缶 ピーマン ソーセージ にんにく バター チリ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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