肉団子を作ります。
★の材料をボールにいれ、よく混ぜます。
しょうがはすりおろししょうがを使います。

少し粘り気がついたら、一口大くらいの大きさに団子を作っていきます。

土鍋にめんつゆをいれ、扇形に切ったニンジンをいれ、ニンジンが柔らかくなるまでにつめます。

ニンジンが柔らかくなったら肉団子をいれ、きちんと火を通します。

冷凍うどんをいれ、切った長ネギをいれ、ふたをして煮ます。
うどんがほぐれてきたらたまごと子ネギを投入します。