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絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編
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絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編-レシピのメイン写真

絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編

パルメン
パルメン @cook_40052736

東海地区では1週間しか入荷のない貴重な梅です。木で限界まで熟しているので香りが良いです。木熟で漬けたジュースは格別です♡
このレシピの生い立ち
木熟南高で漬けた梅ジュースは格別です。
梅ジュースのレシピの梅を木熟に変えただけです。

東海地区では1週間しか入荷のない貴重な梅です。木で限界まで熟しているので香りが良いです。木熟で漬けたジュースは格別です♡
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木熟南高で漬けた梅ジュースは格別です。
梅ジュースのレシピの梅を木熟に変えただけです。

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絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編

パルメン
パルメン @cook_40052736

東海地区では1週間しか入荷のない貴重な梅です。木で限界まで熟しているので香りが良いです。木熟で漬けたジュースは格別です♡
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木熟南高で漬けた梅ジュースは格別です。
梅ジュースのレシピの梅を木熟に変えただけです。

東海地区では1週間しか入荷のない貴重な梅です。木で限界まで熟しているので香りが良いです。木熟で漬けたジュースは格別です♡
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材料

  • 木熟南高 500g
  • 氷砂糖 500g
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作り方

  1. 1

    良く洗い、なり口の小枝を取る。

    • 絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーで水気をふく。

    • 絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に入れて1日以上冷凍。

    • 絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編作り方3写真
  4. 4

    冷凍されたもの。

    • 絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編作り方4写真
  5. 5

    瓶に梅・氷砂糖を入れて完成。

    • 絶対美味しい梅ジュース☆木熟南高編作り方5写真

コツ・ポイント

氷砂糖でなく上白糖でも美味しくできます。ただ、氷砂糖の方が若干コクがあるように感じます。
上白糖と違い、熱心に瓶を振らなくても砂糖が溶けていきやすいです。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2010/07/08 04:19に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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