決め手はコーンスープ!キッシュ風オムレツ

tenmarch
tenmarch @cook_40129690

パイ生地なし!生クリームなし!なんなら牛乳もいりません!混ぜて焼くだけ。ほんのり甘いコーンスープの香りが広がります。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい!と思った時、冷蔵庫にある物を合わせて作りました。夏場はキッチンが暑いので、極力オーブンに頼ってます。

決め手はコーンスープ!キッシュ風オムレツ

パイ生地なし!生クリームなし!なんなら牛乳もいりません!混ぜて焼くだけ。ほんのり甘いコーンスープの香りが広がります。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい!と思った時、冷蔵庫にある物を合わせて作りました。夏場はキッチンが暑いので、極力オーブンに頼ってます。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. コーン (冷凍でも缶詰でもOK) 30g
  3. 鶏むね肉 100g
  4. スライスチーズ 1枚
  5. コーンスープの素 (顆粒タイプ) 1袋
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆水または牛乳 大さじ3
  8. ☆塩 適量
  9. ☆こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    ボウルに卵を溶き、☆の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にコーンと鶏肉を加え、耐熱皿に流し入れる。最後にチーズを手でちぎりながらのせる。

  4. 4

    190度のオーブンで15〜20分焼いたら完成!

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあった冷凍コーンと鶏肉を使いましたが、これから旬のじゃがいもを入れてボリュームアップさせたり、緑黄色野菜たっぷりでヘルシーにするのもいいと思います。卵がほんのり甘いのでお子さんにも喜ばれると思います!

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