鶏の唐揚げ☆
narimimama @narimimama
下味不要、味付けは塩胡椒だけです♪もも肉のコクと甘味がとっても美味しい！！焦げにくいのでどなたでも失敗なく作れます^^
このレシピの生い立ち
結婚当初から作ってる唐揚げです。クック活動をするようになってから初めて醤油を入れた唐揚げを作りました^^;（母は日清の唐揚げ粉派だった）
でもこのシンプルな唐揚げも、すっごく美味しいですよー！！
鶏の唐揚げ☆
下味不要、味付けは塩胡椒だけです♪もも肉のコクと甘味がとっても美味しい！！焦げにくいのでどなたでも失敗なく作れます^^
このレシピの生い立ち
結婚当初から作ってる唐揚げです。クック活動をするようになってから初めて醤油を入れた唐揚げを作りました^^;（母は日清の唐揚げ粉派だった）
でもこのシンプルな唐揚げも、すっごく美味しいですよー！！
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を大き目に切る。（５か６分割で）
大きい方がふっくらジューシーになります^^
-
- 2
肉の塊の部分に、筋を切るようにして数か所切れ目を入れる。
-
- 3
塩胡椒をたっぷり振って揉み込む。
卵を入れて揉む。
薄力粉を入れて揉む。
-
- 4
寝かせなくてもＯＫ。そのまま中火（１７０℃）で、２つづつ揚げていく。
- 5
じっくり４～５分揚げたら取り出す直前に一度火を強めて温度を上げる。
網に乗せて油を切る。
-
- 6
中火に戻し、続けて揚げていく。
肉を入れると温度が下がるのでそのまま入れて大丈夫です^^完成♪
コツ・ポイント
醤油が入ってないので焦げにくいです♪しっかり中まで火を通して下さい^^
揚げてから取り出す直前に強火にすると油切れが良く、カラッと揚がります☆
つくれぽ
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい！と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(｀･ω･´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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