柔々⁂照り照りお豆腐鶏つくね
ニュー餅 @cook_40095903
ふわふわで
たれあまあまで
ややへるしー(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った豆腐と、鶏胸肉が余っていたので消費がてら(⌒ω⌒)
柔々⁂照り照りお豆腐鶏つくね
ふわふわで
たれあまあまで
ややへるしー(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った豆腐と、鶏胸肉が余っていたので消費がてら(⌒ω⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を細かく刻んだものと、
レンジで水を切っておいた豆腐を
ボウルに入れてよく練る - 2
野菜類を全てみじん切りにし、1に混ぜてよく混ぜる
- 3
卵と調味料を入れて混ぜ、片栗粉を入れて更に混ぜる
- 4
フライパンにシリコン加工アルミを敷き、つくねを丸く成形して入れる
- 5
中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返し、水を入れて火を弱め、蒸し焼きにする
- 6
焼けたら一旦フライパンから出してアルミを捨てる
- 7
フライパンにたれの材料を入れて煮立たせ、シロップ状になったらつくねを入れてタレをよく絡める
- 8
たれが絡んだらお皿に盛り付けて完成(⌒ω⌒)
コツ・ポイント
胸肉は刻んだけど、勿論ミンチでも◎
肉多め、野菜類少なめで卵を繋ぎにして、形成後に片栗粉をつけて油で焼けば、よりタレが絡み易いと思います◎
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