簡単！スパニッシュオムレツ♪
なおあき1981 @cook_40135722
インスタ展開の母に振る舞うホムパ、の新定番を、と。(僕自身もまだ経験に浅く)シンプルに作れるよう配慮しました。
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
簡単！スパニッシュオムレツ♪
インスタ展開の母に振る舞うホムパ、の新定番を、と。(僕自身もまだ経験に浅く)シンプルに作れるよう配慮しました。
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切り、ジャガイモを半月切り、水に一旦浸しアクを抜く。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
オリーブオイルを小さめの鍋に入れ、ジャガイモを並べ、玉ねぎを載せる。中火で熱して煮る。
- 3
卵と塩を耐熱ボウルでよくかき混ぜ。竹串でジャガイモ硬さを確認し、すっと柔らかさを感じたら、網目で救い、卵のボウルに入れる
- 4
鍋のオリーブオイル大さじ3入れたフライパン、中火で熱し、充分な熱さで、卵と具材の液を投入。
- 5
底がつかないよう、フライパンを時折揺する。ある程度固まったら皿の底を上にしフライパンにかぶせ、そのまま返す、完成！
コツ・ポイント
フライパンから皿に返すときは、(液が溢れるかもなので)流しで返した方が良いです。1回目は多少溢れ、2回目バッチリです！ちょっとお皿自体に液は残るかな。。(塩追記しました。すみません〜)
つくれぽ
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