春野菜とあさりの黒酢煮
kabo0606 @cook_40136344
春にピッタリ♪黒酢のコクで煮汁までとっても美味しい☆旬の味覚がギュッと詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
春の味覚を味わいたくて、春野菜＆あさりを使った料理を考えていたところ思いつきました。
酒蒸しは飽きちゃったな~という時にぜひお試し下さい♪笑
春野菜とあさりの黒酢煮
春にピッタリ♪黒酢のコクで煮汁までとっても美味しい☆旬の味覚がギュッと詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
春の味覚を味わいたくて、春野菜＆あさりを使った料理を考えていたところ思いつきました。
酒蒸しは飽きちゃったな~という時にぜひお試し下さい♪笑
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜き後、殻を優しくこすり合わせて流水で洗っておく。
- 2
新玉ねぎはくし切りにする。たけのこは１ｃｍくらいの幅に切る。スナップエンドウは筋を取り、半分に割る。
-
- 3
☆の材料を混ぜ合わせておき、鍋に入れる。
あさり、新玉ねぎ、たけのこ水煮を加えて火をつけ、沸騰させる。 -
- 4
沸騰したらアルミホイルなどで落し蓋をして中火で１分ほど加熱する。（あさりが開いてきます）弱火に下げてさらに５分加熱する。
- 5
スナップエンドウを加えて再び落し蓋をし、弱火で３分ほど加熱する。
-
コツ・ポイント
☑スナップえんどうは最後に加えることでシャキシャキ感が残り、食感も楽しめる一品になります。
☑黒酢のコクとあさりのダシで煮汁も美味しいのでぜひお召し上がり下さい♪
つくれぽ
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