野菜なんでも！！挽き肉のカレー
きよひこばんざい @cook_40038410
野菜たっぷりの挽き肉のカレーです。夏バテ防止にいかがですか？どんな野菜にもぴったり合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいとるにはカレーは便利！暑く日にぴったりな挽き肉のカレーです。つけあわせの野菜はなんでもOK！冷蔵庫の余り野菜たち、いらっしゃい！
野菜なんでも！！挽き肉のカレー
野菜たっぷりの挽き肉のカレーです。夏バテ防止にいかがですか？どんな野菜にもぴったり合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいとるにはカレーは便利！暑く日にぴったりな挽き肉のカレーです。つけあわせの野菜はなんでもOK！冷蔵庫の余り野菜たち、いらっしゃい！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎ、にんじんをみじんぎり。生姜はすりおろす。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、挽き肉を炒めはじめる。塩、こしょうし、色が変わってきたらにんにく、生姜を加える。
- 3
クローブ、パプリカ、にんじん、玉ねぎを加え、野菜に火を通す。
- 4
カレー粉を加え、混ぜ合わせたら、トマトを粗みじんにして加える。
- 5
水、きざんだカレールーを加える。蓋をして20分ほど弱火で煮込む
- 6
水分がある程度とんできたらケチャップ、ウスターソースを加える。味見して塩、胡椒で味を調える。
-
- 7
ブロッコリーはゆで、ズッキーニ、かぼちゃはじっくりソテー、トマトはみじんぎりにし、カレーの彩りに。
- 8
ごはんにカレーをのせ、7の野菜を盛りつけてできあがり！！＾＾
コツ・ポイント
水分量は鍋の種類やトマトの状態によっても変わってくるので、こげつかないよう適宜水を足してください。足しすぎには注意！！
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