無水鍋の場合→蓋を閉じて中火4（設定通り）でフライパン大を温める。✳︎よしの鍋のフライパンを使用するときは必ず行う。

こうすると、作る料理がフライパンにひっつかない。フライパンが小さい場合は、2分の予熱でよい。水を落とすと水滴が転がる程度

①イリコをカラッとなるまで煎る。大体3分くらい？
中火3で空炒り。蓋をすると見えないので蓋は開けたまま。
手で触ってカラッとなっているか確認。

カラッとなったら、火を止めて混ぜ混ぜ。レーズンは、キッチンペーパーでトントンしてから入れる
バットにとって、ゴマをふる。