鍋に片栗粉、黒砂糖、水を入れ混ぜる。

弱火にかけ、よく混ぜて黒砂糖を溶かす。

黒砂糖が溶けたら、中火にしてよく混ぜる。

そのまま加熱し、ふつふつするのを待つ。

色が変わって約1分混ぜながら加熱する。

容器を水でぬらしておき、⑤のわらび餅風を流し入れる。

きな粉と黒砂糖、ほんのひとつまみの塩を混ぜておき、⑥にまんべんなくふりかけ、冷蔵庫で20分程度冷やす。