車麩は、水（分量外）に30分つけて戻し、水気を絞る。4等分する。

フライパンに、油を中火で熱し、1の車麩を両面焼く。

醤油、酒、砂糖をよく混ぜてから、2に加え、絡めながら煮る。

3に水を加え、沸騰したら、弱火にする。

水で濡らし、絞ったキッチンペーパーで落し蓋をする。さらに蓋をして15分煮る。

お皿に盛り付けて出来上がり(*´꒳`*)

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