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若筍とわかめの煮物
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若筍とわかめの煮物-レシピのメイン写真

若筍とわかめの煮物

HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

旬の筍とわかめで春の1品。スーパーで下処理した筍を使って手間を省いて、簡単に
このレシピの生い立ち
若筍は食べたい!でも、下処理がめんどくさい・・・。と思っていたら、スーパーに下処理済みの若筍が!!値段はちょっとお高め?と思ったけれど、下処理にかかる手間や費用を考えると安いかも?

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HANNASARAH @cook_40136180

旬の筍とわかめで春の1品。スーパーで下処理した筍を使って手間を省いて、簡単に
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材料

4人分
  1. 若筍(下処理済み) 2本
  2. 感想わかめ 大さじ2杯
  3. 白だし醤油 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    おなべに白だししょうゆとお水をカップ1杯入れ、沸騰したら4分の1に切った若筍と乾燥わかめを入れ弱火で15分煮る

コツ・ポイント

この季節は、スーパーに下処理済みの若筍が並びます。春にしか味わえない若筍を十分に引き出したいので、味もシンプルに薄味に。手間を省いて、とても簡単に春ならではの食の風物詩を楽しんでください。硬めに塩茹でした菜の花を添えても美味しいです。

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HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180
2018/04/10 00:22に公開

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