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練乳ちぎりパン
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練乳ちぎりパン-レシピのメイン写真

練乳ちぎりパン

クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407

簡単混ぜて捏ねて焼くだけ！
スロー発酵でふわふわに！
ほんのり甘くて美味しいパンです
このレシピの生い立ち
リスドォルが余ってたのでちぎりパンを作りました

簡単混ぜて捏ねて焼くだけ！
スロー発酵でふわふわに！
ほんのり甘くて美味しいパンです
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リスドォルが余ってたのでちぎりパンを作りました

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クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407

簡単混ぜて捏ねて焼くだけ！
スロー発酵でふわふわに！
ほんのり甘くて美味しいパンです
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リスドォルが余ってたのでちぎりパンを作りました

簡単混ぜて捏ねて焼くだけ！
スロー発酵でふわふわに！
ほんのり甘くて美味しいパンです
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材料

小さめちぎりパン
  • リスドォル 230g
  • 全粒粉 20g
  • 水 170g
  • 塩 4g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 4g
  • 練乳 42g
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作り方

  1. 1

    まずはすべて入れて捏ねる
    20分

    • 練乳ちぎりパン作り方1写真
  2. 2

    コネ終わったら
    そのまま一次発酵30度65分
    終わったら
    生地を取り出す
    べとつくので同じ粉をまな板にふっておく

    • 練乳ちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    このように分割何個でもオッケー！好みの数で！
    ベンチタイム15分
    丸め直してケースの中へ

    • 練乳ちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    隙間を開けておく

    • 練乳ちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    二次発酵は30度40分
    2倍に膨らんだら
    オーブン予熱
    160度

    • 練乳ちぎりパン作り方5写真
  6. 6

    160度20分
    それからパンを見て追加してください

    • 練乳ちぎりパン作り方6写真
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クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407
2018/05/15 07:12に公開
自宅でパンを焼いてます
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このレシピのキーワード

パン 全粒粉 コンデンスミルク

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