ナスの量によって、ゴマ油の量や調味料の量を調節してください。
めんつゆを足した後、ナスから少し水分が出るので、最後まで中火で炒めてください。
弱火にすると水分が飛ぶのに時間がかかり、ナスが溶けてしまいます。