鶏肉の余分な脂肪や筋を取り除いて一口大のそぎ切りにします。

ネギは細かい輪切りにしておきます。

切った鶏肉をビニール袋に入れて、そこに☆の調味料を加えてもみもみ〜。冷蔵庫で１５分ほどおきます。

時間が経ったら、熱したフライパンにごま油を入れ、熱くなったところに②を入れて中火で焼きます。

お肉の両面にいい焼き色がついたら、酒を振って蓋をし火を弱めて、２〜３分焼いて火を通します。

中まで火がとおったら、中火にして刻んでおいたネギを加えフライパンを揺すりながら、すばやくさっと混ぜ合わせます。

お好みで味ポンを回しかけてさらに２０秒くらいしたら（フライパンはゆすり続けます）皿に盛って出来上がりです♪

※行程５で、余分な水分と油が多い時はペーパーで拭き取ってからネギを入れて下さいね。

2012/4/12
写真を変更しました。

2012/6/12
話題入りしました♡
ありがとうございます♪