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麺でも丼でもOK!野菜餡かけ
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麺でも丼でもOK!野菜餡かけ-レシピのメイン写真

麺でも丼でもOK!野菜餡かけ

kainalu212
kainalu212 @cook_40136461

とても簡単で野菜も食べれる、心強い1品です。
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材料

3、4人分
  • 白菜1/4カット 5.6枚
  • にんじん 1/2本
  • お好きなきのこ類
  • 今回はしめじ、えのき 1/2パック
  • うずらの卵 1パック
  • コーン缶(小) 1缶
  • 調味料
  • 鶏ガラスープのもと 大さじ1
  • 水 1カップ
  • ★塩 小さじ2/3
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2(倍量で溶く)
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作り方

  1. 1

    使う材料たちです。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方1写真
  2. 2

    白菜はザク切り、にんじんは短冊切り、えのきは3等分、しめじは、いしづきを切り落とす。

  3. 3

    フライパンを温めてゴマ油(普通の油でも大丈夫です)をひいて、にんじんと白菜の元部分を最初に炒める。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方3写真
  4. 4

    白菜が透き通ってきたら、きのこを入れて炒める。塩を少々。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方4写真
  5. 5

    次に鶏ガラスープの素、水を入れて沸騰したらウズラの卵を投入。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方5写真
  6. 6

    最後に★の調味料を加えて、1、2分煮た後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら終わり。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方6写真
  7. 7

    ご飯の上にかけてもOK!今回は、焼きそば麺をフライパンで焼き、お焦げを作り餡かけ焼きそばでいただきました。

    • 麺でも丼でもOK!野菜餡かけ作り方7写真

コツ・ポイント

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kainalu212
kainalu212 @cook_40136461
2016/10/31 14:10に公開

このレシピのキーワード

丼 あんかけ 白菜 えのき キノコ シメジ 片栗粉 にんじん コーン缶 うずらの卵 酒

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