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豆腐とにらのうま塩サラダ
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豆腐とにらのうま塩サラダ-レシピのメイン写真

豆腐とにらのうま塩サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

にらのうま味がアクセントとなり、淡白な豆腐もうま塩ダレで濃厚な味わい。栄養満点な豆腐サラダです。
このレシピの生い立ち
豆腐とにらの火を使わないサラダを作りたくて、考えました。

にらのうま味がアクセントとなり、淡白な豆腐もうま塩ダレで濃厚な味わい。栄養満点な豆腐サラダです。
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豆腐とにらの火を使わないサラダを作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

にらのうま味がアクセントとなり、淡白な豆腐もうま塩ダレで濃厚な味わい。栄養満点な豆腐サラダです。
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豆腐とにらの火を使わないサラダを作りたくて、考えました。

にらのうま味がアクセントとなり、淡白な豆腐もうま塩ダレで濃厚な味わい。栄養満点な豆腐サラダです。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • にら 1/2束(50g)
  • 塩 ひとつまみ
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★かつお節 少量
  • ★白いりごま 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★レモン 1/4個
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、にらは細かく切りボウルに入れ、塩をふり5分置き水気をきる。

    • 豆腐とにらのうま塩サラダ作り方1写真
  2. 2

    レモンは薄切りにして、①に★を加え、サッと混ぜ合わせる。

    • 豆腐とにらのうま塩サラダ作り方2写真

コツ・ポイント

・①の工程では、塩を加えたら豆腐にもなじむようにやさしく混ぜ合わせるようにして下さい。
・レモンは彩りにいれましたので、省いても構いませんよ〜。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/04/14 08:59に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ ニラ かつお節 もめん豆腐 レモン

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