スイートチリソースで頂く鶏肉の照り焼き
生はるまきにと一緒に頂けるお料理の紹介。出来上がりはほんのりお酢が香、やわらかい鶏肉に仕上がります。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースは「たうんび」さんを基本としています。
分量を変えてあまりものでつくりました。
スイートチリソースを使っているので生はるまき（ゴイクン）と共に鶏の照り焼きはいかがでしょうか！
お酒の共にどうぞって感じで作りました。
スイートチリソースで頂く鶏肉の照り焼き
生はるまきにと一緒に頂けるお料理の紹介。出来上がりはほんのりお酢が香、やわらかい鶏肉に仕上がります。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースは「たうんび」さんを基本としています。
分量を変えてあまりものでつくりました。
スイートチリソースを使っているので生はるまき（ゴイクン）と共に鶏の照り焼きはいかがでしょうか！
お酒の共にどうぞって感じで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
先にスイートチリソースを作ります。
- 2
スイートチリソースが出来たら荒熱をとってください。
- 3
- 4
鶏肉に味がしみこみやすいようにお肉側に楊枝でつっついてください。
- 5
鶏肉に荒熱のとれたソースをお肉が浸るまで注いでください。
- 6
料理の支度でかまいませんので半日から1日置いてください。
(お昼に漬け込めば夕ご飯でもかまいません） - 7
鶏肉をタレからだしてフライパンで皮から弱火～中火で焼き、焦げ目を付けたら裏返し。(焦げやすいので気をつけて）
- 8
補足：焼くときにはアルミホイルをフライパンにかぶせてやいてください。オーブンも２００℃セットしといてください。
- 9
裏返しにしたら色が変わるくらいに焼きをいれます。
- 10
２００℃に温めておいたオーブンに皮を上にして１０分ほど入れて焼き上がり。
- 11
荒熱を取って５ｍｍほどに切ってセロリの葉と共に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
⑥の段階でオーブンのセットをしておいておくといいかも。くれぐれも鶏肉をフライパンで焼くときに余分にタレを入れて焼かないように！間違いなく焦げますから。
解凍した鶏肉でもOK！脂肪が気になるなら｢ムネ肉」でもOKです。あまったらお弁当OK！
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