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さつま芋の五目きんぴら
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さつま芋の五目きんぴら-レシピのメイン写真

さつま芋の五目きんぴら

なりかる
なりかる @cook_40136526

秋の食材☆さつま芋をつかった料理をつくりました♪
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秋の食材をつかった料理をつくりたくて☆

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材料

2人〜3人ぶん
  • さつま芋 1本
  • 豚肉 150g(小間切れ)
  • 人参 1/2本
  • しめじ 70
  • さやいんげん 50
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆水 70cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 少々
  • 黒ごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつま芋を皮つきのまま輪切りにしたあと、棒状に切る。写真のように五分ほど水にさらす。

    • さつま芋の五目きんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんも輪切りにしたあと、棒状に切る

    • さつま芋の五目きんぴら作り方2写真
  3. 3

    いんげんはヘタを切り落とし、半分に切る

    • さつま芋の五目きんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひく

  5. 5

    フライパンに豚肉をいれて中火で炒め焼き色がついたら、水気を切ったさつま芋、にんじん、さやいんげん、しめじを炒める

  6. 6

    ☆を合わせた調味料を加えて7分ほど炒めて完成!

    • さつま芋の五目きんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

さつま芋はやわらかいので混ぜるとき折れないように注意してください!
さつま芋は甘みがあるので砂糖なしでも大丈夫です。お好みで調整してください♪

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なりかる
なりかる @cook_40136526
2016/10/11 09:47に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 シメジ いんげん さつま芋 にんじん 酒

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