５分で完成！厚揚げのきのこあんかけ

Name: ５分で完成！厚揚げのきのこあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ（正方形2個入り） １パック; えのき 20～30g; エリンギ 20～30g; しめじ 20～30g; 生姜（すりおろし） 小さじ 1/2～1; ◎和風だしの素(顆粒) 小さじ 1/2; ◎酒 小さじ 2; ◎醤油 小さじ 2; ◎みりん 小さじ 2; ◎水 150cc; ☆片栗粉 小さじ 1～2; ☆水 小さじ 1～2; 青ネギ(小口切り) 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀厚揚げはレンジでチン！その間に餡を作ってあっという間に完成！秋冬の温かいおつまみにもピッタリですよ^^
このレシピの生い立ち
「糖質オフ」な厚揚げで簡単に作れるあったかおつまみを考えました。準備しておけば5分でできます。

５分で完成！厚揚げのきのこあんかけ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

2人分

厚揚げ（正方形2個入り）１パック
えのき 20～30g
エリンギ 20～30g
しめじ 20～30g
生姜（すりおろし）小さじ　1/2～1
◎和風だしの素(顆粒) 小さじ　1/2
◎酒小さじ　2
◎醤油小さじ　2
◎みりん小さじ　2
◎水 150cc
水溶き片栗粉
☆片栗粉小さじ　1～2
☆水小さじ　1～2
青ネギ(小口切り) 適量

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作り方

1

厚揚げはキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分半加熱する。
2

レンジで加熱している間に、鍋に◎を入れて火にかける。その間にきのこを食べやすい大きさに切る。
3

沸いたらきのこと生姜を加えて煮る。きのこに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

器に厚揚げを盛り、きのこあんをかける。青ネギをのせて完成です。
5

2017..1.13
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

キッチンペーパーに包んでレンジにかけることで少し油抜きをすることができます。１枚だと薄いので二重にしてくださいね。
きのこ類、餡の固さはお好みで。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2016/10/11 07:37に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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