レンジで♡わらび餅の白あん包み
わらび餅粉と水、砂糖をレンジでチンして作った生地に市販の白あんを包みました。手早く作って、和菓子が食べたい時に・・・。
このレシピの生い立ち
「和菓子のアン」という本を読んだら、とっても和菓子が作りたくなって、白あんを大量に衝動買いしてあったので・・・。初めて、わらび餅粉というのを、買ってみたので作ってみました・・なので、本格的ではなく「もどき」ですが、子供の評判はよかったです♡
レンジで♡わらび餅の白あん包み
わらび餅粉と水、砂糖をレンジでチンして作った生地に市販の白あんを包みました。手早く作って、和菓子が食べたい時に・・・。
このレシピの生い立ち
「和菓子のアン」という本を読んだら、とっても和菓子が作りたくなって、白あんを大量に衝動買いしてあったので・・・。初めて、わらび餅粉というのを、買ってみたので作ってみました・・なので、本格的ではなく「もどき」ですが、子供の評判はよかったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに★を全部入れて、ホイッパーでよく混ぜる。ラップなしで６００ｗ１分半チン。
いったん取り出してよくかき混ぜる。 - 2
今度は、ラップして、再び１分チン。今度は、固まってくるので、ヘラでよくかき混ぜる。再びラップして、１分チン。
- 3
生地が、透明になってくるので、よくヘラで、ねる。（透明にならなければ、３０秒追加）
- 4
バットに、きなこを敷いておいて、その上に生地を取り出す。手で、ペシペシたたいて平らにし、６等分する。
-
- 5
市販の白あんを１５ｇずつ包む。（白あんが柔らかいようなら、前もって、６個丸めておいて、冷凍庫で冷やしておくと包みやすい）
コツ・ポイント
手粉代わりに、無糖のきなこをまぶしましたが、甘いのが好きなら、きなこと同量の砂糖を混ぜて、塩をほんの少しいれてものを使っても。わらび餅粉は、さつまいもデンプンの物です。レンジの時間は、加熱しすぎは元に戻せないので、少しずつで調整して下さい。
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