茎わかめのゴマ油炒め

suzysuzy
suzysuzy @cook_40134148

地元ではなかなか手に入らない茎わかめ。
物産展などで買いだめします。
このレシピの生い立ち
大好きな茎わかめ。
食感と風味を生かして簡単シンプルに頂きます。
しっかり味なのでご飯のお供にどうぞ。

茎わかめのゴマ油炒め

なな★ちゃん's cooksnap of when they made 茎わかめのゴマ油炒め.
チョコ大好き好き's cooksnap of when they made 茎わかめのゴマ油炒め.
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suzysuzy @cook_40134148

地元ではなかなか手に入らない茎わかめ。
物産展などで買いだめします。
このレシピの生い立ち
大好きな茎わかめ。
食感と風味を生かして簡単シンプルに頂きます。
しっかり味なのでご飯のお供にどうぞ。
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材料

2人分
  1. 塩蔵茎わかめ 100ｇ
  2. 鷹の爪（輪切り） 少々
  3. ごま油 小さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩蔵茎わかめは30分位水につけてもどす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水気を切った1と鷹の爪を入れ炒め、しょうゆ、みりんを入れ、水分がなくなるまで炒める。

  3. 3

    器に盛って、ごまを振り完成。

コツ・ポイント

水につけすぎると風味が逃げちゃうので気をつけて・・
多少塩分が残っていても大丈夫ですが、その時はしょうゆを控えめに・・
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美味しいものが出来て「また作ってね」と言われても、なぜか同じ味にならない・・・そんな日常から抜け出したくてオープンしました。宴会メニュー、中高生の満腹メニュー中心になりそうですが、まずはマメな更新を心がけて行きたいです。
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