♡角食パン♡
どれみ０８ @cook_40087799
薄めのクラストにふゎふゎ生地♡どんなものにも合って、毎日食べても飽きません♪
13/11/22 話題入り✿感謝
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きない＆特別な材料が無くても作れるパンを考えました☆
♡角食パン♡
薄めのクラストにふゎふゎ生地♡どんなものにも合って、毎日食べても飽きません♪
13/11/22 話題入り✿感謝
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きない＆特別な材料が無くても作れるパンを考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで生地作り。
バターは生地がひとまとめになってから(捏ね始めから５分以後～)入れてください。
１次発酵までお任せ - 2
１次発酵後、ガス抜きして丸め、固く絞った濡れふきんなどを被せ、ベンチタイム15分。
-
- 3
閉じ目を上にして麺棒で丁寧に長方形(楕円でも)に伸ばす。
-
- 4
左右から1/3ずつパタパタと折り、生地同士を軽くなじませる。
-
- 5
手前からクルクルと巻く。巻き終わりはつまんでしっかり閉じる。
-
- 6
油脂を塗った型に、閉じ目を下にして入れる。
乾燥に注意して２次発酵。 -
- 7
型の８割くらいまで膨らんだら、200℃のオーブンで30分焼く。
-
- 8
焼き上がり。
蓋を開け、型ごと15cmくらいの高さから落とし蒸気を抜く。
網に取り出して冷ます。 -
- 9
クラストは薄く、焼きたてはｻｸｯ♡
-
- 10
キメ細やかなパンです♡
-
コツ・ポイント
１辺12cmの正角型を使いました。ベーカーズ％を参考にお願いします。
生地がベタつくときは打ち粉をしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139017
