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しっかり味の豚生姜
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しっかり味の豚生姜-レシピのメイン写真

しっかり味の豚生姜

3064
3064 @cook_40046373

大人も子供も好きなしょうが焼き!
とっても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む一品!しょうが焼きをアレンジしてみました。

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とっても簡単に作れます。
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ご飯が進む一品!しょうが焼きをアレンジしてみました。

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材料

2人前
  • 豚肉(今回は細切れ)薄いロースなどが良い 200g~300g
  • 玉ねぎ 4分の1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • かたくり粉 大さじ1弱
  • しょうが ひとかけ すりおろし
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを細めのくし型に切る。
    パックに入ったままで良いので肉の上に乗せる。

  2. 2

    かたくり粉以外の調味料を全て混ぜ、玉ねぎを乗せた肉のパックにかける。
    上からラップをして10分~15分置く。

  3. 3

    熱したフライパンでまず玉ねぎのみを1分くらい炒める。
    その間に肉にかたくり粉をかける。(ざっくりでOK)

  4. 4

    お肉を調味料ごとフライパンで焼く。
    (こげつき注意)

コツ・ポイント

2でラップは食材にくっつけるようにすると味の染み込みが良くなります。
玉ねぎに歯ごたえが残るほうが美味しいです。
お肉も焼きすぎると硬くなるので注意です。片栗粉をすることで味が絡み更に柔らかくなります。

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3064
3064 @cook_40046373
2011/11/30 06:00に公開
1才娘のママです☆毎日、疲れて帰ってくる旦那さんにおいしいものを食べさせてあげたくてレシピを参考にさせてもらっています☆
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 玉ねぎ ロース しょうが

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