ウインナーは斜めに2～3カ所切れ目を入れる。

キャベツの葉は2cm幅のざく切り、芯と玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに②、①の順に入れてAを加え、蓋をして中火で5～6分程煮る。

③に酢を回し入れ、蓋なしで強火で汁気をとばすように、さらに2～3分程煮る。