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ミニトマト・アイコで作るパスタ
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ミニトマト・アイコで作るパスタ-レシピのメイン写真

ミニトマト・アイコで作るパスタ

料理研究家の山田
料理研究家の山田 @cook_40136545

酸味が少なく甘みが強いアイコを使った簡単パスタ
このレシピの生い立ち
シンプルで美味しいトマトソースが食べたくて

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材料

1
  1. ミニトマト(アイコ) 15個
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. 塩 ティスプーン1/2
  5. パスタ(乾麺) 80 g
  6. バジルの葉 5枚
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作り方

  1. 1

    トマト、バジルを半分にカット、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルを入れて、にんにく、バジルを中火で炒め、香りが出てきたら、弱火にしてトマトを入れて炒める

    • ミニトマト・アイコで作るパスタ作り方2写真
  3. 3

    トマトが柔らかくなったら、塩を入れてトマトを潰す。
    この間にパスタを湯がく。

    • ミニトマト・アイコで作るパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタが茹で上がったら、ソースと絡めて完成!!!!

    • ミニトマト・アイコで作るパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

塩の量が大事。ソースの時点で塩が若干トマトの甘みに勝っていることを確認してね

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料理研究家の山田
料理研究家の山田 @cook_40136545
2016/10/07 02:50に公開
普段は食品メーカーで調味料の開発に従事しています。時間がある時に気になった料理を作ってレシピーをあげようと思います!よろしくお願いいたします。
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