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カラフルおかか入り白和え
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カラフルおかか入り白和え-レシピのメイン写真

カラフルおかか入り白和え

おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471

色合いが鮮やかな白和えになりました。
ハムが入っているので、味付けは薄味に。
このレシピの生い立ち
オホーツクのモニターに当選したので、オリジナルレシピを模索中。

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材料

2人分
  • 一正オホーツク 2本
  • グリーンアスパラガス 3本
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • ロースハム 2枚
  • ★しょう油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    下準備をします。
    グリーンアスパラガスは斜めに切り、ロースハムは千切りにします。かにかまはほぐしておきます。

  2. 2

    絹ごし豆腐をクッキングペーパーにくるみ、レンジ(600W)で2分ほど加熱し、水切りします。

  3. 3

    鍋に水を沸騰させ、塩適量(分量外)を入れ、グリーンアスパラガスを茹でます。ざるにあげ、冷まします。

  4. 4

    ボウルに冷ましたグリーンアスパラガスとロースハム、かにかまを入れ、水切りした絹ごし豆腐をほぐしながら加えます。

  5. 5

    【4】に合わせた調味料(★印)とかつお節を入れて混ぜます。

コツ・ポイント

★豆腐はしっかり水切りしないと、出来上がりが水っぽくなってしまいます。

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おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471
2010/07/09 17:59に公開
食べる!作る!が大好き♪愛する家族のために 毎日せっせとご飯作り~♪ おっちょこちょいのため 分量の間違いが あるかと思います。 うまく調整して 作ってくださいね!   
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このレシピのキーワード

白和え アスパラ ハム かつお節 絹ごし豆腐

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