お家にあるもので 本格醤油ラーメン
花海ちゃん @cook_40136619
無添加なので、汁まで飲めます(笑)
小さなお子供様にも安心して食べさせてあげれますよ。
このレシピの生い立ち
添加物で家庭であるのもで作れるラーメンを、ネットで掲載していたのを少し簡単にし、覚え書き用…
お家にあるもので 本格醤油ラーメン
無添加なので、汁まで飲めます(笑)
小さなお子供様にも安心して食べさせてあげれますよ。
このレシピの生い立ち
添加物で家庭であるのもで作れるラーメンを、ネットで掲載していたのを少し簡単にし、覚え書き用…
アプリでひらく作り方
- 1
1. たれを作る
鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、沸騰し始めたら火を止める。 - 2
2. 香味油を作る
鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、かつお節の香りが立ってきたら火を止める。 - 3
3. スープを作る
鍋に水と昆布、煮干しを入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止め、かつお節を加え弱火で3分煮たら火をとめる。 - 4
4. 仕上げ
丼にたれを大さじ2、油を大さじ1、スープを300mlを入れて、ゆでた麺を加える。 - 5
5. 好みのトッピングをのせたら、完成！
コツ・ポイント
スープの出汁をとりながら、たれと香味油を作り、時間を見計らって麺を茹でると手際よくできます。
小さなお子様には、たれと香味油を減らすなどして味の濃さを調整してみて下さい。
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