今回 使った材料…

春菊は、洗って硬い茎を取り除いて、5〜6cmくらいに切っておきます。

鶏むね肉を

斜めに包丁を入れ、そぎ切り、下 1cmくらいを残して切る、下まで切る…
を順番に、切ります。

切った 鶏むね肉を、バットに入れ、料理酒をサッとかけて、ソルト&ペッパーを振って、手で少しモミモミ馴染ませます。

チーズをななめ切りにします。

鶏むね肉に、春菊とチーズを挟みます。

鶏むね肉 2枚分 はさみ終わったところです。

バットに、茶こしで薄力粉をふり、鶏むね肉を置き、上にも薄力粉をふります
春菊とチーズを挟んであるところにも少しふります。

フライパンを温めて、オリーブオイルを多めに入れて、鶏むね肉を並べます。

強めの中火で、こんがり焼き色がついたら、フライ返しで裏返します。

蓋をして、弱火にして、5分 蒸し焼きにします。

5分経って 蓋を開けたところです。

美味しそ〜♡

お皿に盛りつけます。

出来上がりました〜♪
早い！

切ってみると、こんな感じです♡