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絶品!簡単!塩キャラメルソース!
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絶品!簡単!塩キャラメルソース!-レシピのメイン写真

絶品!簡単!塩キャラメルソース!

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

本格的で簡単!何にでもあうキャラメルソースです
アイス、パンケーキ、クレープ、トーストに
ワンランクup させてくれます
このレシピの生い立ち
キャラメルソースが大好きなので作ってみました
バターを入れず、最後に伸ばすのも牛乳であっさり
したキャラメルソースに仕上げました

本格的で簡単!何にでもあうキャラメルソースです
アイス、パンケーキ、クレープ、トーストに
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キャラメルソースが大好きなので作ってみました
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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

本格的で簡単!何にでもあうキャラメルソースです
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バターを入れず、最後に伸ばすのも牛乳であっさり
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材料

2人分くらい(写真:約内径8㎝)
  • 砂糖 大4
  • 水 大2
  • コーヒーフレッシュ(小皿に出しておく) 5個
  • 又は生クリーム 25g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    砂糖大4、水大2を小さな鍋に入れ
    弱火で熱していく
    色が付きはじめたら慎重に、
    急に色づくスピードが早くなります

    • 絶品!簡単!塩キャラメルソース!作り方1写真
  2. 2

    キャラメルより濃い茶色になったら火を止め
    コーヒーフレッシュか生クリームを入れ素早くかき混ぜる、白っぽく少し膨らみむす。

    • 絶品!簡単!塩キャラメルソース!作り方2写真
  3. 3

    すぐに牛乳を大2入れまぜる、
    塩ひとつまみ入れ混ぜたら
    完成

    • 絶品!簡単!塩キャラメルソース!作り方3写真

コツ・ポイント

火を入れて色づくはじめたら急に色づくスピードが早くなるので焦げないように!弱火で!
作り終えたら鍋にベタっとひっつくねで鍋に水を入れて日に火かけて溶かしとるか、お湯を入れて下さいね

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2016/10/12 02:15に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

塩キャラメル 生クリーム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157799
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