食感楽しい♪セロリとエリンギのピラフ

Name: 食感楽しい♪セロリとエリンギのピラフ
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; オリーブオイル 大さじ１/２; 水 ２合分弱 （３５０ccくらい）; コンソメ顆粒 （キューブ） 小さじ４ （２個分）; セロリ １本; ニンニク ２かけ; エリンギ ２～３本; 鶏モモ肉 （小間切れ） ２００g; バター ２０g; 白ワイン ３０cc; 塩・こしょう 少々; ●しょうゆ 大さじ１; ●白ワイン 大さじ１

はるママまんま @cook_40049310

食感も香りも楽しめる、爽やかピラフです♪
セロリが苦手な方でもイケちゃうかもっ♥
このレシピの生い立ち
JA全農長野の『長野のおいしいやさい・きのこを使ったレシピ』コンテスト用につくりました♥　　　　　　　　　エリンギが死ぬほど好きっ！！！がんばるぞー！！

食感楽しい♪セロリとエリンギのピラフ

はるママまんま @cook_40049310

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材料

２合分

お米２合
オリーブオイル大さじ１/２
水２合分弱　（３５０ccくらい）
コンソメ顆粒　（キューブ）小さじ４　（２個分）
セロリ１本
ニンニク２かけ
エリンギ２～３本
鶏モモ肉　（小間切れ）２００g
バター２０g
白ワイン３０cc
塩・こしょう少々
●しょうゆ大さじ１
●白ワイン大さじ１

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作り方

1

水を沸騰させ、コンソメを溶かし冷ましておく。鶏肉は●で下味をつけておく。フライパンにオリーブ油をひき、米を軽く炒める。　
2

セロリ、エリンギは１～１.５㎝角ぐらいに切る。セロリの葉は１㎝間隔に切る。ニンニクはみじん切り。
3

炊飯器に炒めた米を入れ、冷ましたコンソメ水を注ぐ。その上に、下味をつけた鶏肉をのせて炊く。
4

フライパンにバターをひき、弱火でニンニクを炒める。香りが出てきたら、セロリとエリンギを入れ中火で２～３分程炒める。
5

白ワインを入れ、更に炒め、塩・こしょうをし、火を止める。炊きあがったらゴハンの上に具を乗せ、１０分蒸らして完成♥

コツ・ポイント

具を炒めるときは、食感を残すために、あまり炒めすぎないようにしてください。エリンギに火が通ればＯＫなので、それを目安にしてください。

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はるママまんま @cook_40049310

2010/07/01 05:49に公開

お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳）奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳）ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳）天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳）の５人家族です♪家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)

このレシピのキーワード

ピラフセロリエリンギ鶏もも肉にんにくバターこま切れ米

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