有頭エビの味噌マヨ焼き

有頭エビの味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

有頭エビの味噌マヨ焼き

異風人 @cook_40131689

アルゼンチンエビ(赤エビ)などを利用すると、簡単に安価で豪華な一品が出来ます。
おつまみ、イベント、おせちにも使えます。
このレシピの生い立ち
10匹400円！ myイケ！

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材料

有頭エビ(赤エビ) 6匹
酒(振り用) 少々
味噌小さじ2
マヨネーズ大さじ2
みりん小さじ1

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作り方

1

エビは水洗いをして、キッチンペーパーで水分を取る。
余分なヒゲや足、焼き面の方になる上の殻をキッチンバサミで切り落とす。
2

背ワタを取り、足の間、横に、やや深い切り込みを包丁で入れていく。
酒を振る。
3
楊枝を一本尾の方から差し込む
4

調味料を良く合わせて、エビの上に乗せてグリルで焦げ目を付ける。
焼き上がったら楊枝を抜いて出来上がり！

コツ・ポイント

楊枝を一本差し込む事で、エビの形が綺麗に保たれます。

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異風人 @cook_40131689

2018/04/10 18:52に公開

どうぞ宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

赤エビ酒味噌有頭海老

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