底の抜ける型にクッキングペーパーを敷いて、型の周りは湯煎焼きするので水が入らないようアルミホイルでカバー。

グラハムクラッカーを砕いて、溶かしバターを加えてよく混ぜて、クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰めて、冷蔵庫へ。

カボチャは皮をむいて小さく切ってレンジで柔らかくして裏ごしする。面倒だけど、色がきれいになるから丁寧に！

柔らかくなったバターを混ぜたら、砂糖、2とクリームチーズを加えてよくなめらなになるまで混ぜる。

そしたら溶いた卵を3回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

型を冷蔵庫から出し生地を流し込む。160℃に予熱したオーブンで約1時間湯煎焼き。＊オーブンによって焼き時間は前後します。