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マーマレードとドライトマト入り南瓜サラダ
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マーマレードとドライトマト入り南瓜サラダ-レシピのメイン写真

マーマレードとドライトマト入り南瓜サラダ

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

甘さと塩気がきいたクリーミーなヘルシーサラダです。彩りも良いので持ち寄りに最適です!
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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

甘さと塩気がきいたクリーミーなヘルシーサラダです。彩りも良いので持ち寄りに最適です!
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材料

  1. 南瓜 1/8個
  2. セミドライトマト 1つ
  3. ブロッコリー 小房3つ
  4. 鶏胸肉かささみ 20g
  5. マーマレードジャム 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1/2
  7. 塩、すりおろしニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    塩とニンニクをもみ込んだ鶏肉をラップして電子レンジで加熱し、ほぐす。南瓜は電子レンジか茹でて軟らかくしてマッシュ。

  2. 2

    ブロッコリーも電子レンジか茹でて大きめみじん切り。トマトは小さくみじん切り。マーマレードとマヨネーズを南瓜によく混ぜる。

  3. 3

    具材を加えまぜ、塩でととのえて完成。

コツ・ポイント

マーマレードとマヨネーズを混ぜておくと南瓜になじみやすいです。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
2011/12/25 14:10に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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