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簡単だし醤油
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簡単だし醤油

猫飯店
猫飯店 @cook_40136947

このだし醤油はうどんだけでなく冷奴や卵焼きの味付けにも使えますよ
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うどん屋さんのだし醤油に近づけたくて

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材料

  • 水 50cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 顆粒だしの素 小1/2
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作り方

  1. 1

    小鍋にみりんだけを入れ火にかけアルコールを飛ばします

  2. 2

    みりんが沸騰したら残りの材料を入れて一煮立ちしたら冷まして出来上がり

  3. 3

    中村純也さんがパスタに使ってくださいました♪
    ありがとうございます(^q^)

コツ・ポイント

みりんのアルコールは完全に飛ばしてください。
濃いめの味付けなので薄めが好きな方はお水で薄めてください(^-^)

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猫飯店
猫飯店 @cook_40136947
2011/12/16 11:55に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18159213
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