スナップエンドウの卵とじ
卵 油揚げがだし汁をたっぷり吸い ご飯に良く合います
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お弁当の おかずとして ある物で作りました
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お弁当の おかずとして ある物で作りました
スナップエンドウの筋を取り 斜めに半分に切ります
油揚げは7mmくらいの短冊切りにします
フライパンに少量の油を入れ スナップエンドウと油揚げを 軽く炒めます
〇の調味料を入れ5分ほど弱めの中火で煮ます
最後に溶き卵を回しかけ 卵が半熟より少し固まったら火をとめ、出来上がり
煮る時間を2~3分に短くすればスナップエンドウの食感も残ります お好みで作ってください
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