糸寒天は5センチくらいに切って、分量外の水でふやかしておく。

スイカは細かく切って、レモンは薄皮も剥いて身だけにし、細かくしておく。

鍋に水を入れふやかしておいた糸寒天、砂糖を入れて沸騰させ、寒天を溶かす。

寒天が溶けたら火を止めはちみつを入れ、粗熱がとれたらタッパーに流し込む。

スイカ、レモンをタッパーに入れて、冷蔵庫で1時間くらい冷やして完成。