枝豆のさやから外して豆を取り出し、できれば薄皮も剥いて深めの容器かミキサーに入れる。

きゅうりは4等分に切り、皮を剥いて輪切りにして1に入れる。
皮は粗く刻んで取っておく（トッピングに使います）。

1の容器にレシピの順にその他全ての材料を重なるように入れていく。

2をバーミックスまたはミキサーで撹拌する。

滑らかになったら一旦止めて味見をし、塩気が足りなければ、塩コショウを加えて味を整える。

できたスープを冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
刻んだきゅうりの皮とオリーブオイル、コショウを振って盛り付ける。