豚バラ肉は酒と生姜のすり下ろし汁をざっくりと混ぜておく。

皮を半分程剥いたきゅうりと人参は縦半分に切ったら斜めにスライスする。玉葱もスライスする。

１を炒め軽く塩をして２の野菜も加えて炒めるがもやしときゅうりは最後に投入し中華だし顆粒で味付けしコショウを一振りする。

塩加減を見て水溶き片栗粉でとろみを付け最後にごま油をかけ回して出来上がり。