鶏もも肉は一口サイズに切る。にんにく半分に切る。しめじの硬い部分とる。しいたけ十字切る。なめこ１回洗って置く。

フライパンに油ひき、にんにく入れる。香りが出たらにんにくを出して、鶏もも肉入れて塩コショウして強火で炒める。

しっかり焼き色がついたら、しめじとしいたけ入れて、鶏肉と一緒に炒める。

鶏からスープ入れて強火でアク取りながら５分ぐらい煮る。

最後になめこ入れて好きな量の塩で味付ける。とろみが出たら完成～